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九州ロハス「有機酸」について



九州ロハスです。
今回は九州ロハスが「有機酸」紹介をしたいと思います。

植物や動物（微生物も含む）が、体内で糖を分解してエネルギーを得る過程でつくりだされる酸のことで、クエン酸(ショ糖をクロカビで発酵させるクエン酸発酵によって生産)やリンゴ酸など多種の有機酸がある。果実に含まれる酸、ホウレンソウで嫌われるシュウ酸も有機酸の一つである。有機酸は体外に分泌され、さらにいろいろな働きをする。たとえば、根から出された有機酸（根酸）は、作物に吸収されにくいミネラルなどを溶かして作物が吸収しやすい形に変え、作物の養分吸収を助ける働きをする。有機物が微生物に分解されるときにも有機酸が作り出されるため、有機物施用は作物に吸収されやすい養分環境つくりにも役立つことになる。

九州ロハスでした。


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